يعد البان كيك من أشهى وأطعم الوجبات على الإطلاق، كما أنه يمتاز بسهولة التحضير، ويقبل عليه الصغير والكبير، ويطلبه الصغار من وقت لآخر؛ لذا لاتقلقي سنخبرك بطريقة سهلة وسريعة تساعدك على تحضيره دائمًا لأطفالك.
طريقة عمل البان كيك الأمريكي
توافر الخامات الأولية يجعل من البان كيك الطبق الرئيسي في قائمة الحلويات التي تصنعها الأم بنفسها داخل المنزل، فمع انتشار الكثير من الاوبئة والأمراض عكفت كثير من الأمهات على تصنيع الحلويات والوجبات العالمية الشهيرة في المنزل، لذا لا عجب أن تجد كثير من السيدات يبحثن عن طريقة عمل البان كيك.
المكونات
- ثلاث أكواب من الدقيق الفاخر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوبان ونصف من الحليب.
- بيضتان متوسطتان في الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ست ملاعق من الزبد السائل.
طريقة التحضير
- يتم مزج المكونات الجافة في إناء كبير حتى تمام المزج.
- في إناء آخر يتم مزج المكونات السائلة معًا جيدًا حتى تمتزج بشكل كامل.
- يتم عمل فراغ في إناء المكونات الجافة وصب المكونات السائلة في هذا المكان.
- يتم خلط المكونات الجافة والسائلة معًا جيدًا، والتأكد من عدم وجود تكتلات.
- يتم تسخين مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت.
- يتم صب جزء من الخليط لعمل قرص مستدير بكامل حجم المقلاة.
- يتم تحمير الجهتين وإكسابهم اللون الذهبي.
- يتم صب الخليط تترًا حتى الانتهاء من كامل العجينة.
الحشو
يتم إضافة صوص الشوكولاتة في بولة صغيرة مع قطع الفراولة وتقديمها بجانب وحدات لبان كيك، يمكنك دهن كل طبقة من طبقات البان كيك بالشيكولاتة أو النوتيلا وتزيينها بالسكر البودر وقطع الفراولة، أو حشو الطبقات بالموز مع النوتيلا.
يمكن الاستعاضة عن الشيكولاتة بحشوات أخرى، مثل:
- مربى التين أو المشمش.
- العسل الأبيض.
- الكريمة المخفوقة وقطع المانجو.
- صوص البلوبري.
- صوص الكراميل.