التخطي إلى المحتوى

تعد البطاطس من أكثر الوجبات انتشارا فى العالم فهو طبق محبب للجميع بفضل النكهة اللذيذة والطرق المختلفة لطهيها فيمكن تحضيرها مقلية أو مسلوقة أو مهروسة أو مشوية، كما أنها تقَّدم مع السمك أو اللحم أو الفراخ كطبق رئيسى على السفرة. فضلا عن احتوائها على العديد من الفوائد والقيم الغذائية لما تحتويه من بروتينات وألياف غذائية فهى تعد مصدر ممتاز لفيتامين سى وفيتامين ب والبوتاسيوم والعديد من الأملاح المعدنية.

نقدم لك طريقة عمل جراتان البطاطس بخطوات سهلة وبسيطة جربيها وقدميها كمقبلات على سفرة العزومات لديك. كما يمكنك تقديمها كطبق رئيسى مع الأرز الأبيض.

مكونات صينية جراتان البطاطس

  • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى دوائر رفيعة.
  • نصف كوب جبن موتزريلا.
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
  • كوب ونصف حليب.
  • كوب ونصف كريمة طبخ.
  • نصف كوب مرق دجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزين.

طريقة تحضير صينية جراتان البطاطس

  • يوضع الحليب والكريمة والدقيق فى وعاء وقلبيهم جيدا، ثم ضيفى المرق والملح والفلفل الأسود والقرفة مع الاستمرار فى التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
  • يوضع طبقة من الخليط فى الصينية وتصفى شرائح البطاطس وترص فى الصينية ويوضع فوقها باقى الخليط مع مراعاة تغطية الوجه تماما.
  • يوزع الجبن الموتزريلا على وجه الصينية وتدخل فى فرن محمى سابقا على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
  • نخرج الصينية ونزين الوجه بالبقدونس ويقدم مباشرة ساخنا على السفرة.