التخطي إلى المحتوى

تفضل الكثير من ربات المنزل تحضير القطايف في البيت لجميع أفراد العائلة، ويمكن تحضيرها للضيوف في العزومات ويرغب الكثير منكم في تحضيرها حادق بجانب الأطباق الرئيسية كنوع من التجديد وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل البروتين لأن بها دجاج، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير القطايف الحادق بالدجاج.

مقادير تحضير القطايف بالدجاج

  • نصف كيلو من القطايف
  • ربع كيلو من صدور الدجاج
  • بصلة مفرومة
  • ملعقتان من الزيت
  • ملعقة واحدة من الزبدة
  • ملعقة واحدة من الدقيق
  • كوب من اللبن
  • فصان ثوم مفروم
  • كمية من المشروم المقطع
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح
  • رشة زعتر
  • رشة جوزة الطيب

طريقة عمل القطايف بالدجاج

  • نسلق الصدور ونضعها مع الثوم والبصل في مقلاة بها زيت على نار متوسطة ونقلبهم.
  • ثم نضيف المشروم المقطع والفلفل الأسود والملح والزعتر ونقلبهم جيدا.
  • بعد ذلك نضع الزبدة والدقيق مع التقليب لمدة ثلاث دقائق، ثم نضع اللبن مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام البشاميل الثقيل، ثم نضيف إليه حشو الدجاج ونقلبهم جيدا حتى يمتزجوا مع بعضهم.
  • نتركه حتى يبرد، ثم نبدأ في حشو القطايف ونغلقها جيدا حتى ننتهي من الكمية.
  • نحضر طاسة ونضع بها زيت على نار متوسطة، ثم نضع بها القطايف مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نرفع القطايف من الزيت على مناديل المطبخ ونضعها في أطباق التقديم، وبالهنا والشفاء.